آموزش کامل طرز تهيه ترشي هفت بيجار فوري و خوشمزه شمالي

آموزش کامل طرز تهيه ترشي هفت بيجار فوري و خوشمزه شمالي

آموزش تهيه ترشي و دستور تهيه ترشي هفت بيجار خوشمزه و مجلسي در منزل

مواد لازم ترشي هفت بيجار

بادمجان :•: 2 کيلو

فلفل قلمي تند :•: 2 عدد

ادويه ترشي :•: 1 قاشق غذاخوري

فلفل دلمه اي :•: 500 گرم

نعنا خشک :•: 1 قاشق غذاخوري

سير :•: 1 بوته

گوجه فرنگي نارس :•: 300 گرم

آب غوره يا سرکه :•: 500 گرم

نمک :•: 1 قاشق غذاخوري

سبزي معطر :•: 250 گرم

آموزش تهيه ترشي و دستور تهيه ترشي هفت بيجار خوشمزه و مجلسي در منزل

طرز تهيه ترشي هفت بيجار

براي تهيه ترشي هفت بيجار ابتدا بادمجانها را تميز بشوريد و اگر از پوستش احساس خوبي نداريد پوست آنها را بگيريد و بصورت خام ساطوري يا رنده کنيد و در آبميوه گيري بريزيد تا آب آن کاملا در بيايد يا در تنظيفي بريزيد و فشار دهيد.

گوجه فرنگي هاي نارس را  به صورت نگيني خرد کنيد و سبزي ها را تميز پاک کنيد آب بکشيد و بگذاريد خشک شوند و در خرد کن ريز ريز خرد کنيد تا ترشي هفت بيجار طعم مطلوب تري بگيرد.

فلفل هاي قلمي را يا چرخ کنيد و يا خرد کنيد و سير را پوست بگيريد و رنده کنيد و مواد را با هم مخلوط کنيد و در ظرف مخصوص ترشي بريزيد.

فلفل دلمه اي ها را اگر رنگي انتخاب کرده باشيد بهتر است زيرا ترشي شما رنگ بهتري خواهد داشت. فلفل دلمه اي را يا خودتان ريز ريز خرد کنيد يا در خرد کن بريزيد تا ريز شود و با نعنا خشک و ادويه ترشي و نمک و سرکه يا آبغوره مخلوط کنيد

و روي مواد داخل ظرف ترشي بريزيد و در آن را محکم ببنديد تا خراب نشود . ترشي هفت بيجار شما همين الان آماده استفاده است و مي توانيد در کنار غذاهاي مثل آبگوشت استفاده نماييد و لذت ببريد.

آموزش کامل طرز تهيه ترشي هفت بيجار فوري و خوشمزه شمالي