دستور طرز تهيه دنده کباب خانگي مخصوص با طعمي فوق العاده خوشمزه

نمکستان » براي اين پست آموزش طرز تهيه دنده کباب را آماده کرده ايم براي مشاهده دستور آشپزي ، اين پست را دنبال کنيد

مواد لازم براي دنده کباب 4 نفر:

دنده گوسفندي :•: 24 عدد

شکر قهوه اي :•: يک قاشق غذاخوري

سس کچاپ :•: يک چهارم پيمانه

سس سويا :•: يک چهارم پيمانه

آبليمو :•: 6 قاشق غذاخوري

سس فلفل :•: 6 قاشق غذاخوري

سير :•: 2 حبه، رنده شده

پودر خردل :•: يک قاشق چاي خوري

فلفل سياه :•: يک چهارم قاشق چاي خوري

روش تهيه دنده کباب :

براي تهيه دنده کباب ابتدا همه مواد را با هم مخلوط کرده و دنده ها را حداقل يک ساعت در آن بخوابانيد. اگر آنها را از شب قبل آماده کنيد بهتر است.

توري کباب پز را روي منقل يا کباب پز قرار دهيد. دنده ها را از مايه خارج کرده و سس اضافي را از روي آن پاک کنيد تا در منقل نچکد.

دنده ها را حدود 15 دقيقه کباب کنيد، سپس دنده کباب را با نان، پياز، جعفري، گوجه فرنگي و مخلفاتي که دوست داريد، سرو کنيد.

نکاتي در مورد دنده کباب :

1- به جاي سس تند مي توانيد از سس باربيکيو که در بازار موجود است استفاده کنيد.

2- در يک روش ديگر، دنده ها را پس از طعم دار کردن در فويل پيچيده و يک ساعت و نيم در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتي گراد مي پزند. در اين روش دنده ها آب مي اندازد. براي همين در نيم ساعت آخر فويل را باز کنيد تا خشک و برشته شوند.

3-در مدت کباب کردن دنده ها روي آن از مايه باقيمانده که با 4 قاشق غذاخوري روغن مخلوط شده است، بماليد.

4-براي مغزپخت تر شدن دنده کباب بهتر است توري را طوري قرار دهيد تا دنده ها از آتش حداقل 8 سانتي متر فاصله داشته باشند و گهگاه آن را باد بزنيد.

منبع : مجله ايده آل